М'ясний рулет начиняють грушами й солоним сиром

 Запечений рулет смачний і гарячий, і холодний. Виходить соковитий, якщо начинити його грушами. Зараз їх удосталь. Які погано лежать, можна пускати на запікання, каже 33-річна Олена Киричок із Житомира. В рулеті солоний сир розтоплюється й огортає кожен шматок грушки. Виходить цікаве поєднання солоного й солодкого.
Ріже на тонкі пластинки 100 г вершкового масла і 150 г сиру "Сулугуні". Миє 1 кг яловичини, знімає плівки. Розрізає його в пласт і відбиває.
 Тут не можна перестаратися, бо замість рулету вийде відбивна. Тоді не буде соковитий.
Дрібно ріже середню цибулину на кубики, дві груші соломкою. М'ясо посипає 0,5 ч. л. солі й чорного меленого перцю. Зверху викладає порізане вершкове ­масло, цибулю, сир і грушу. Посипає по 0,5 ч. л. чебрецю і розмарину. Загортає все в рулет, зав'язує мотузкою і мастить оливковою ­олією. Деко застеляє фольгою, щоб блискуча сторона була зверху. Так краще припікатиметься м'ясо.
Вмикає духовку на +180°С. Коли розігріється, ставить в неї деко на 4550 хв. Виймає з духовки й одразу ріже на шматки.
 Можна почекати, доки страва трохи схолоне. Але я люблю, щоб сир стікав гарячим по м'ясу.

Читать польностью: https://gazeta.ua/articles/food-newspape...

Самые важные новости дня с facebook & twitter


Похожие новости

Виробника бронежилетів зобов'язали повернути Міноборони понад 30 млн гривень 0 0 0
Генсек НАТО закликав до поміркованості у конфлікті Туреччини та Сирії 0 0 0
Чоловік, який скуповував дітей для сексу, отримав покарання 0 0 0
За відмивання 1,4 мільярда гривень дали п'ять років умовно 0 0 0
Військовий Агєєв з Росії отримав десять років в'язниці 0 0 0
Фриз: российские военные занимаются контрабандой сигарет в ЕС 0 0 0
Только Украина держит репутацию России 0 0 0
Росія виглядає небоєздатною перед арміями Ізраїлю чи США - політолог 0 0 0
Одним лишь наличием ядерного оружия никого не напугаешь 0 0 0
Падіння вертольота на Полтавщині: з'явилися фото з висоти пташиного польоту 0 0 666